Министр Владимир Аврелькин с рабочим визитом посетил чебоксарскую пивоваренную фирму "Букет Чувашии". Напомним, что предприятие реализовало приоритетный инвестиционный проект "Расширение варочного цеха", благодаря которому фирма получила в аренду государственный земельный участок без проведения торгов.

В настоящее время закончена реконструкция варочного цеха. Весь процесс приготовления сусла происходит теперь в закрытом режиме, без доступа кислорода. Запущена в эксплуатацию новая импортная техника в дрожжевом отделении и компрессорном цехе, а также система безразборной мойки. Произведены ревизия бродильных танков и перевод их на автоматическое охлаждение. Все процессы отражаются на экране компьютера. На новом голландском оборудовании производится сбор и очистка углекислоты, автоматизирован контроль за солодоращением.

Министру продемонстрировали все этапы изготовления продукции - от отбора ясменя до брожения, фильтрации и розлива готовой продукции. Владимир Аврелькин высоко оценил модернизированный цех и применяемые на производстве современные технологии.

На сегодняшний день "Букет Чувашии" является одним из крупнейших пивзавовдов регииона, его продукция пользуется устойчивым спросом и в других регионах страны.